«Дорогая осень». Почему цены на продукты на Украине будут дорожать?

По данным Госстата Украины, летом еда, по сравнению с предыдущим периодом немного подешевела. Правда, «скидки» – копеечные, всего 0,1%. Некоторые продукты упали в цене более значительно, скажем, подсолнечное масло – на 0,7%, фрукты – на 9,5%, овощи – на 8,1%. Но по некоторым тенденция роста сохраняется. Скажем, сахар, который весь год бьет рекорды по ценам, в июле подорожал еще почти на 7%.

Впрочем, главный вопрос – что будет с ценниками на еду с осени? Прогнозы неутешительные – украинцам стоит готовится к подорожанию.

Дорогой сахар

По данным Госстата, июль на отечественном продуктовом рынке выдался более-менее спокойным. В целом, продукты питания подешевели, по сравнению с прошлым месяцем, на 0,1%. Но, если сравнивать с июлем прошлого года, еда все равно стоит дороже на 11,4%.

Многие продукты продолжают дорожать, хотя и меньшими темпами, чем в прошлые месяцы. К примеру, хлеб в июле вырос в цене на 0,2%, мясо - на 0,8%, сливочное масло - на 0,6%, сахар - на 6,7%.

По сахару, который, напомним, в этом году побил все рекорды по ценам, подорожав на 83,5%, сложилась интересная ситуация.

Дальнейший рост цен, по словам Олега Пендзина, поддерживает высокий спрос. Украинки в этом году вернулись к домашним заготовкам. Если в последние годы украинцы постепенно отказывались от домашней консервации, предпочитая готовый магазинный продукт, то сейчас ситуация изменилась. Людей сильно подкосил карантин, многие потеряли в доходах. Поэтому снова начали закатывать варенье на зиму, чтобы сэкономить. Отсюда – резкий скачек продаж сахара. Но больше его на рынке не стало, поэтому цены продолжают расти.

Официальных данных по ценам на август пока нет. Но есть оперативная информация Минагрополитики по ценам производителей и закупки. Что позволяет прогнозировать какими будут цены в магазинах в ближайшее время.

Хлеб

По данным Экономического дискуссионного клуба, если в отечественной рознице хлеб продается по 0,93 евро за буханку, то в Польше его можно купить за 0,74 евро. Мука в Украине стоит 0,45 евро, в Польше - 0,43 евро, в Венгрии - 0,33 евро. Молоко у нас можно купить за 0,83 евро за литр, в Польше - за 0,52, а в Венгрии - за 0,67 евро. Подсолнечное масло в Украине и вовсе едва ли не самое дорогое в Европе. В отечественной рознице за него просят 2,03 евро за литр, тогда как в соседней Польше - 1,2 евро, в Венгрии - 1,5, в Испании - 1,44 евро и т.д.

Тем не менее, с осени ценовая гонка на Украине выйдет на новый круг, - прогнозируют эксперты.

Так, по данным экспертов, хлеб будет дорожать примерно на 1,5% ежемесячно. При этом в Украине ожидается рекордный урожай – зерновых соберут порядка 70 млн тонн.

Подорожание на мясо, яйца, подсолнечного масла

Уже этой осенью можно ожидать подорожания подсолнечного масла, сахара, яиц, мяса, молока, колбасных изделий, субпродуктов, в том числе рыбы и морепродуктов. По отдельным позиция возможен скачек цен до 20%. Посмотрите, что происходит с ценами на заправках - дорожает регулируемый государством дизель, а газ и вовсе зашкаливает по цене. Это значит, что в структуре себестоимости повысится доля транспортной составляющей, которую производители и продавцы тут же переложат на ценники.

Другой фактор, который с осени будет влиять на ценники в наших магазинах – котировки на мировых сырьевых биржах, к которым традиционно привязываются украинские экспортеры.

К примеру, на кукурузу закупочные цены уже пошли в рост из-за снижения прогнозов по урожаю в США и Бразилии. В итоге отечественные трейдеры активно скупаю кукурузу у сельхозпроизводителей, а цены на нее растут.

За последнюю неделю форвардные цены на кукурузу увеличились на 10 долларов с тонны, до 245-250 долларов. Но по кукурузе цены во многом будут зависеть от нефтяных котировок, а они пока падают. Из-за рисков новых ковидных ограничений, в том числе, в Китае, ситуация по нефти остается неопределенной.

В целом, очевидно, что украинским хозяйкам предстоит готовится к дорогой осени. Цены растут и будут расти, а зарплаты вряд ли смогут догнать ценовые решения, да и власть пока не заинтересована вмешиваться в ценовую политику на Украине.