В Крыму провели гастрофестиваль «День драника»
После того, как крымчане собрали урожай картошки, самое время «снять пробу». Горячие, масляные, хрустящие, с пылу с жару – драники! Сегодня, 16 сентября 2022 года, Региональная национально-культурная автономия белорусов Республики Крым, «Белорусы Крыма» совместно с рестораном «Бульба&Сало» провели День драника в городе Алушта. Редакция ИА «Крым Сегодня» расспросила гостей и организаторов праздника о традициях приготовления белорусских драников, а также о важности подобных мероприятий для укрепления межнационального мира Республики Крым.
Пожалуй, каждый, кто хоть немного знаком с белорусской кухней, согласится, что ее просто невозможно представить без блюд из картофеля! Его здесь жарят, тушат, запекают, варят, бланшируют – а иногда и все вместе. И, конечно, одним из наиболее известных блюд, своеобразным кулинарным символом Республики Беларусь являются драники. Драники – это «бульба-хит» белорусской кухни. Это вкусное и питательное блюдо популярно и любимо разными народами, но настоящую народную славу оно приобрело именно в Белоруссии.
«Вы, конечно, можете объехать полмира в поисках самых лучших драников, но, поверьте, самые вкусные готовят только в Республике Беларусь. Белорусский драник – это картофель, лук, чтобы корнеплод не потемнел, соль, масло для жарки все. Секрет их вкуса в простоте рецепта», - отметил Витали Бартохов. Кроме того, Заслуженный работник культуры Автономной Республики Крым, как коренной белорус, поделился с присутствующими секретом названия блюда и рассказал историю картофеля на землях Республики Беларусь.
В рамках мероприятия были организованы мастер-классы как от шеф-поваров, так и от народных энтузиастов. Организаторы даже устроили небольшое соревнование для гостей праздника.
«Каждый хоть раз готовил драники. И мужчины, и женщины хранят свои секреты приготовления этого блюда. Мы очень рады дать возможность проявить себя народным умельцам. День драника — это праздник, который, как мы надеемся, будет объединять многие народы Республики Крым. Также, хотелось бы отметить, что часть вырученных сегодня денег пойдет на благотворительные нужды в рамках Акции «Белый цветок», которая вскоре пройдет в Республике Крым», - рассказал журналистам ИА «Крым Сегодня» владелец ресторана «Бульба&Сало» Андрей Юхимишен.
День драника стал первым подобным фестивалем для Региональной национально-культурной автономии белорусов Республики Крым «Белорусы Крыма». В будущем руководство планирует проводить гастрофестиваль, посвященный любимому белорусскому блюду, ежегодно.
«Это первый фестиваль драника для РНКА «Белорусы Крыма». Мы стремимся как можно более ярко заявить о белорусской культуре в Республике Крым и надеемся, что гости праздника останутся довольными. Я убежден, что национальная кухня позволяет лучше узнать народ, который она представляет», - отметил председатель РНКА «Белорусы Крыма» Роман Чегринец.
Гостем мероприятия также стал председатель Комитета Государственного совета Республики Крым по межнациональным отношениям и народной дипломатии Юрий Гемпель:
«Я уверен, что такие мероприятия имеют большое значение для Республики Крым. Нельзя ознакомится и проникнуться культурой народа, не попробовав его кухни. Поэтому я надеюсь, что подобные фестивали в межнациональном сообществе республики будут проводиться все чаще».
В конце мероприятия состоялась дегустация, попробовать вкусные драники со сметаной смог каждый присутствующий.
