20 лютого - День льодяникових півників: історія цукерки на паличці

День льодяникових півників – це свято, яке люблять мільйони дітей, а вони у нас все ласуни! Незважаючи на величезну кількість солодощів в нашому двадцять першому столітті, півники на паличці не втратили свою популярність. Ми можемо їх побачити на прилавках абсолютно будь-яких магазинів практично скрізь. Не тільки діти, але і дорослі можуть побалувати себе маленькою радістю з дитинства. У таких древніх солодощів навіть є свое окреме свято, що не дивно, адже півникам кілька століть, а точніше цілих п'ять.

Історія появи льодяника на паличці
У Росії льодянику вже 500 років, про що є навіть згадка у літописах. Звичайна форма російського льодяника – це півник, проте 1489 року використовувалися форми риби, будиночка і ялинки, оскільки форма півня була занадто складна. У стародавньої Росії карамелька була популярна в усіх прошарках суспільства. Для дітвори кращим ласощами був льодяниковий півник на паличці. Якщо згадати лубочні картинки XIX століття – на ярмарках та інших гульбищах діти вже ходили з величезними льодяниками в руках. Спочатку ласощі взагалі було ліками проти сильного кашлю. Але це так сподобалося дітям, тим більше з бідних сімей, що згодом стало улюбленим і єдино можливим частуванням. Їх стали виготовляти у вигляді ялинок або рибок, будиночків, півники з'явилися трохи пізніше. Варили цукерки не тільки з цукру, але і з меду і патоки, а форми виготовляли їх дерева. Льодяники на паличці стали невід'ємною частиною гулянь і ярмарків. Ці цукерки були доступні всім верствам населення, від найдешевших звичайних льодяників до дорогих таких, як монпансьє.
Льодяники були і у стародавніх єгиптян і китайців, арабів, японців і багатьох інших народів. Американці стверджують, що цукрові цукерки придумали саме вони, але нас щось не обдурити. Льодяники – це наш винахід.
Величезна популярність не залишала півника на паличці і в радянському союзі особливо в 1970 років. Стали з'являтися різні форми, в які заливали льодяники. Це дозволило спростити приготування цукерок на дому. Господині стояли в чергах за цими формами, щоб готувати своїм чадам їх улюблені солодощі. Адже діти так люблять гризти, смоктати і на відміну від інших ласощів таких, як шоколад вони не бруднять руки. Цукерки продавалися не тільки на ринках або в магазинах, підприємливі пенсіонери робили з цього свій невеликий бізнес. Скільки ж щастя було в очах дітей при покупці цього ласощі, такого простого, але в той же час незвичайного і всякого різного по виду і смаку: червоні, зелені, жовті, помаранчеві зі смаком ягід, шоколаду та звичайні. Незважаючи на те, що карамель створювалася, в інших формах їх все одно називали, півниками. Так уже повелося.
Навіть художники, які захоплюються історичною тематикою, малювали на своїх полотнах солодкі фігури. Є картини з веселощів на ярмарках, зображення людей, які продавали дітям цю солодкість. Загалом, цукерки були і залишаються дуже популярними. Знову таки є ті, хто дотримуються іншої думки.