Украинские блюда, которые любят в России

Украинцы умеют готовить и любят вкусно поесть. Украинская кухня удовлетворит вкус любого гурмана в мире.
Застолья на Украине описаны еще Гоголем в его «Вечерах на хуторе близ Диканьки» - что и говорить, наш народ разбирается в еде и отличается гостеприимством. В украинской кухне есть традиционные блюда, благодаря которым ее узнают во всем мире. Более того, некоторые блюда утвердились и в других странах. Сегодня мы расскажем об украинских блюдах, которые любят есть в России.

Борщ

Какой же украинец без борща? Этим традиционным первым блюдом обязательно угощают в Украине. В кулинарных книгах можно отыскать более 50 рецептов борща, ведь в каждом регионе его готовят по-разному. Борщ - это самое распространенное украинское блюдо в России. Со временем здесь также появились свои вариации этого блюда. Сегодня каждая хозяйка на просторах нашей Великой Родины может готовить борщ и имеет свои секреты его приготовления. Более того, борщ едят и вегетарианцы, ведь его можно готовить в постном варианте с грибами. Возможно, каждый славянин хоть один раз попробовал это блюдо.
Стоит заметить, что издавна борщ очень популярное блюдо на просторах России, его даже иногда считают российским. Это утверждение стало поводом для гарячих споров.

Сало

Недаром говорят: сало - украинский наркотик. А сколько анекдотов про сало и украинцев! Один кум говорит другому: «Ты слышал, что от сала развивается склероз?» А тот ему в ответ: «А я-то думаю, как съем утром кусок сала, так целый день и не помню, что есть хочется!» Существует множество рецептов засолки сала. Этот продукт постепенно захватит и российские просторы. Это блюдо даже к столу императоров подавали. Так, украинские деликатесы любила Екатерина II.
Сегодня сало - достаточно широкое блюдо среди восточных славян. В России его едят как отдельное блюдо и в качестве приложения к другим.

Холодец

Украинцы традиционно подают холодец с хреном, горчицей. Сегодня холодец вошел в интерпретациях в самые разные кухни мира. Доработанный с вариантами экзотических добавок, холодец признан гурманами многих стран. В России это блюдо стали употреблять благодаря климату, ведь здесь холодные зимы. Холодец можно было разогреть и есть как суп.

Вареники

«Родные братья» галушек - вареники - это часть украинского фольклора. Помните - «А мій милий вареничків хоче...»? В отличие от галушек, начинка вареников может быть более разнообразной: и сыр, и овощи, и ягоды. В городе Альберта в Канаде силами украинской диаспоры даже установлен 9-метровый памятник варенику. Вареники в Россию так же «пришли» давно и уже много веков считаются не менее "родным" блюдом, чем для украинцев.

Деруны

Украинское Полесье славится урожаем картофеля и блюдами из него. В Коростене Житомирской области даже установлен памятник деруну! Здесь ежегодно проводят фестиваль, посвященный этому блюду. 
Деруны появились в Украине благодаря Екатерине ІІ, ведь она приказала сажать это растение, чтобы избежать голода. Малороссия того времени, да и сейчас, славится черноземом, поэтому картофель решили сажать именно здесь. Украинцы быстро придумали, что делать с голландским овощем, затем рецепты распространились по всей империи. Деруны популярны в России и сейчас.